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中鉴酒业高温大曲中发现新物种!

2023-12-21 17:30:18

贵州酱香定制


酱宗源


近日,江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心许正宏教授(现为四川大学教授)团队在对中鉴酒业的高温大曲进行研究时,首次分离获得一个芽孢杆菌科新物种,命名为“大曲土壤芽孢杆菌”(Solibacillus daqui ZS111008T)。


(来源:微信公众号“中鉴酒业”)

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生产(灌装)地址:贵州省贵阳市观山湖区朱昌镇

原酒产地:贵州省仁怀市茅台镇上坪村

官网网址:f8u4x5.oczf.cn 

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